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麻油車──品牌故事

漫天香氣中，今年已經經八十幾歲的陳龔票站在大鍋前細細觀看、嗅聞已經經翻炒了一陣子的苦茶籽，確懧成品是不是已經到達最理想的狀況，廠房另外一側，一樣頭發花白的陳再龍正蹲在機台旁，檢視壓榨出來的苦茶油。如斯光景，自他們二十初歲起日復一日，年復一年地上演，轉瞬間已經過了六十余載，這不只是兩人時光河流中的曆程，也是“麻油車”第三代傳人陳旭日自孩提時期起即銘刻記憶的日常景色。

從現代人的角度來看，以執著、努力的精神，堅持慢工細活的態度延續六十年制作同樣食材，即是“專家”、“達人”，但他們卻懧為自己只是懧真的“做油ㄟ人”。

從最初到現在，他們都是使用一種俗稱“麻油車”的機台，在常溫中把油一滴一滴地壓制出來，他們說，用“麻油車”製油雖然卡慢，但制出來的油卡香。他們不知道，這樣的技術，在國外稱作“冷壓”，是現代最健康的製油工藝。談到自己的阿公、阿?，陳旭日不由墮入回想中。

兒時的陳旭日住在製油廠隔壁，穿堂灶間，時常飄著陣陣香氣，溫潤的氣味不但沁入脾肺，也躲藏髮間皮膚，從小到大，老師或身旁的大人，都知道他是“麻油車ㄟ囝仔”，由於他身上總帶著淡淡麻油香。而坐落在製油廠一角的麻油車，老是惦惦ㄚ，沒甚麼聲音，跟著馬達久久發出一聲，油才漸漸地，漸漸地滴出一滴。

那平凡無奇的一個音節，無形融入他的生活，成為他生命中一首沒法磨滅的動人樂章。而緩緩時光匯聚而成的醇厚滋味，不僅化身街坊鄰裡的桌上佳肴，也讓他們一家三餐溫飽。

陳旭日說，阿公老是笑咪咪地說，我製的油雖然好，卻只能送到我摩托車載得到之處。因而他但願能把他們居心製的油，送到摩托車載不到之處，讓更多人體會這份蘊含了六十余載，一個老實生意人不變的溫厚情意。麻油車的油，靠著客人口耳相傳，賣了六十幾年，養了三代人，能有本日，除了了勤儉以及打拚，更首要的是他們亙長不變，對於品質的最高堅持。