【黑龍】蒸魚蔭汁(400ml)
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品牌簡介:
黑龍品牌創立於西元1944年，一甲子的健康厚味,黑：代表“慎重”、龍：代表“尊貴”
運用的虎魄色，就如同黑龍遵循古法的手工純釀醬色，朴實卻富有傳統的台灣文化精神。
制程簡介:
在純釀造醬油醱酵工程中，為使酵母菌得到最佳的生存前提，須有優良的溫度及濕度。
黑龍蔭油以手工製麴後之黑豆，封蓋置於室外，在北迴歸線足量的陽光下整整120天的曝曬發酵
在日曝月露120天時，其中酵母菌之發酵正值黑豆中蛋白質分解游離最活潑的時機，
黑龍蔭油就是萃取此時的壺底醬汁為原料，調制出道地傳統的香醇蔭油
本單品特點:
黑龍蒸魚蔭汁:
黑豆純釀壺底醬汁調制，不加醬色。味道香甜甘醇，可做湯底，直接蒸魚或調煮各式海鮮，
最能帶出海鮮天然厚味。不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。
黑豆純釀造醬油制成的蒸魚蔭汁可去腥味。
參考食用方式:
鮮魚一尾(約4人份)
添加50ml的黑龍蒸魚蔭汁及30ml的水，放入些許薑絲
清蒸約20分，便可享用
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