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巧巴比教室
煮出天然厚味七股飯的步驟
(1)清洗:柔柔、快速的將七穀飯重復2~3次便可。
(2)水量:電子鍋 - 議每一杯七穀飯添加1杯水量。
電鍋 - 建議每一杯七穀飯添加1.2杯的水量,外鍋為1.5~2刻度量米杯的水量。
※請根據自家炊具以及口感增減水量※
(3)浸泡:七穀飯‘免浸泡’省時利便。
(4)增色:可在烹煮前,添加幾滴油,讓七穀飯晶瑩剔透,粒粒分明。
(5)燜煮:剛煮好時不要急著先蓋,燜個20~30分鍾,讓米粒充沛吸水熟透。
(6)鬆飯:煮熟後的米飯經由攪拌松散,可以使水蒸氣散去,防止底部米飯太潮濕。
(7)享用:盛入碗中,好好享用健康厚味的七穀飯吧!
可依個人愛好添加白米的比例
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