█推薦介紹資料日曝120天 古法手工純釀
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品牌簡介:
黑龍品牌創立於西元1944年，一甲子的健康厚味,黑：代表“慎重”、龍：代表“尊貴”
運用的虎魄色，就如同黑龍遵循古法的手工純釀醬色，朴實卻富有傳統的台灣文化精神。
制程簡介:
在純釀造醬油醱酵工程中，為使酵母菌得到最佳的生存前提，須有優良的溫度及濕度。
黑龍蔭油以手工製麴後之黑豆，封蓋置於室外，在北迴歸線足量的陽光下整整120天的曝曬發酵
在日曝月露120天時，其中酵母菌之發酵正值黑豆中蛋白質分解游離最活潑的時機，
黑龍蔭油就是萃取此時的壺底醬汁為原料，調制出道地傳統的香醇蔭油
本單品特點:
由100%黑豆經由120天日曝月露後所釀造出之黑豆壺底醬汁調制。
原汁純度高，味道香濃，口感甘醇獨特，為醬中之上品。
不含防腐劑、味精、糖精、人工色素。
日曝120天實景圖
單品圖示:
參考食用方式:
滷、煮、炒、沾、拌、烤、醃皆宜。
尤其舉薦: 東坡肉 紅燒肉.鹵肉等料理使用
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